Những món ngon từ đậu phụ và trứng cút được nhiều người yêu thích. Nếu kết hợp hai món ngon này sẽ là món hấp dẫn chắc hẳn mà bạn ai cũng thích thú vô cùng. Trưa nay hay đổi món cho cả nhà với đậu phụ kho trứng cút thơm ngon nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 1 miếng đậu hũ chiên sẵn
• 15 quả trứng cút
• hành lá
• hành tím
• gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, nước tương và hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm:

• Đậu hũ chiên sẵn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

• Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.
• Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

• Tiếp theo nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ trứng cút, đậu phụ vào, thêm hai muỗng súp nước mắm, nửa muỗng cà-phê hạt nêm, một muỗng cà-phê đường, nửa muỗng cà-phê muối, một muỗng cà-phê nước tương, cầm tay cầm của nồi đất lắc đều.

• Sau đó nấu sôi lửa lớn khoảng 2 phút, cho vào nồi đất một ít nước lọc, tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi ăn thử trứng cút và đậu hũ thấm gia vị, bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
• Tiếp theo cho hành lá đã cắt nhỏ vào, tắt lửa rắc lên bề mặt đậu hũ và trứng một ít hạt tiêu, múc đậu hũ kho trứng cút ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.

Đậu hũ kho trứng cút

 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)